Основната роля на натриевия триполифосфат в храната е да подобри цвета, аромата и вкуса на храната, да коригира хранителния състав на храната и да удължи срока на годност на храната. Хранителен клас натриев тример фосфат се добавя в строго съответствие с изискванията за производство на храни и национални хранителни добавки, които принадлежат към нормалното приемане на човешкото тяло.