Naatriumheksametafosfaati kasutatakse ka enne toidu lisamist rangelt ja korduvat praktilist kontrolli. Tehnoloogia edenemisega ei suuda toidu ja selle maitse algne säilitamine rahuldada kaasaegsete inimeste vajadusi. Naatriumheksametafosfaat on toidu kvaliteedi paranemine.