A nátripolifoszfát (tpp) egy bio-szerves vegyület, amely a ph-szabályozó, antimikrobiális szer és a bioaktív vegyületek természetes forrása miatt egyedülálló tulajdonságai miatt jelentős figyelmet kapott. Ez a cikk célja, hogy egy mélyreható megértése tpp, a alkalmazások a különböző iparágak, és a tudományos alapja annak jótékony hatásai.