Il ruolo principale del tripolifosfato di sodio nel cibo è quello di migliorare il colore, l'aroma e il gusto del cibo, regolare la composizione nutrizionale del cibo e prolungare la durata di conservazione del cibo. Il fosfato trimero di sodio per uso alimentare viene aggiunto in stretta conformità con i requisiti di produzione alimentare e gli additivi alimentari nazionali, che appartengono alla normale accettazione del corpo umano.