Roli kryesor i natriumit tripolyfosfat në ushqim është të përmirësojë ngjyrën, aromën dhe shijen e ushqimit, Përshtat përbërjen e ushqimit të ushqimit, dhe zgjati jetën e ushqimit. Fosfat i natyrës së gradës së ushqimit shtohet në përputhje të rreptë me kërkesat e prodhimit të ushqimit dhe shtetit kombëtar të ushqimit, Që i përkasin pranimin normale të trupit njerëzor.